NeKaDaR TuTaBiLiRSiN BiR GüL uGRuNa DiKeNi?...

Bu gün kahvaltiya arkadaslarim gelecekti. Onlar icin degisik bir seyler hazirlamak istedim ve sonunda bu pogcaya karar verdim.Baska isim bulamadigim icin Karni yarik pogca diyorum.Arkadaslar tadip begenilerini dile getirdiklerinde, dogru bir secim yaptigimi anladim. Gercekten cok begendiler ve begenmeleri beni cok mutlu etti. Gelen arkadaslarla ayni zamanda is arkadaslarim.Ayni pogcadan ise giderkende yapip götürmemi istediler. Seve seve yaptim ve  molada herkeze servis yaptik. Yabancilarda dahil olmak üzere cok sevdiler, bir cesit pizza gibi oldugunu söylediler.Bizim molalarimiz bir ziyafet tadinda gecer  hemen hemen her gün bir kisi , bir seyler hazirlayip getirir.Bu pogcalar sayesinde sirami alnimin akiyla gecirmis oldum.Ama siranin bana gelmesi uzun sürmeyecek gibi gözüküyor :)) cünki, en kisa zamanda tekrar yapip götürmem konusunda yogun istekler aldim. Ben sevdiklerime ikramda bulunmayi cok severim birde bu gün oldugu gibi övgüler aldimmi deymeyin keyfime :) o gün benden mutlusu olmaz. Sizde hem sevdiklerinizi mutlu etmek hemde aldiginiz övgülerle mutlu olmak istiyorsaniz bu pogcayi deneyin derim.
Malzemeler

ici icin: 1. 2-3 carliston biber
          2. 1-2 domates ( sayisi domatesin büyüklügüne göre degisir)
          3. 1 kase cekirdekleri cikarilmis zeytin

Hamuru icin: 1. 4 tatli kasigi toz maya
             2. 2 tatli kasigi toz seker
             3. 1 yumurtanin aki ( sarisini üzerine sürmek icin ayirin)
             4. 1 yemek kasigi tuz
             5. 7 cay bardagi ilik su (2 bardagini toz maya ve sekeri islatmak icin kullanin)
             6. 3 cay bardagi siviyag
             7. Aldigi kadar un

Hazirlanisi: mayayi ve sekeri 2 cay bardagi ilk suyla islatip mayanin kabarmasini bekleyin.un haric diger bütün malzemeleri  hamuru yoguracaginiz kaba alin. maya iyice kapardiktan sonra malzemelerin üzerine döküp yavas yavas un ilave ederek yogurun.Hamur yapiminda kulak memesi yumusakliginda diye bir tabir vardir. bizim hamurumuz o kivamdan biraz daha yumusak olmali hafif civik bir hamur elde edep yarim saat mayalanmaya birakin.Mayalanan hamurdan kücük parcalar koparip yuvarlayin. elinizi yaglayarak yuvarlak sekilde acin.Actigimiz hamurun üzerine önce cekirdeklerini cikardigimiz zeytinten ve  kücük kücük dilimlemis oldugumuz domates ve biberlerden  dizin.Pocamizin kapak kismina yuvarlak bir kapak yardimiyla delik acin ( tuzluk kapagi olabilir) Daha sonra pogcamizi kenarlarindan bastirarak kapatin. daha önceden yagladigimiz tepsiye  dizin.Üzerine ayirmis oldugumuz yumurta sarisini sürüp. 200 c°firinda yaklasik 25-30 dk pisirin.. sicak olarak yemenizi tavsiye ediyorum..
Afiyet olsun..
iste bu günki kahvalti sofram. Aslinda Tahinli ve hashasli cörekte yapmistim ama onlarin tarifini daha sonra verecegim.