Malzemeler
- Kabak (4 adet)
- Sogan (2 adet)
- Yagsiz kiyma (250 gram)
- Domates (3 adet)
- Dereotu (bikac dal)
- Sarimsak (4 dis)
- Tuz (1,5 tatli kasigi)
- Karabiber (1 tatli kasigi)
- Su (1,5 bardak)
- Zeytinyagi (8 corba kasigi)
Hazirlanisi
Soganlarin kabugunu soyup, yarim piyaz seklinde yani orta incelikte ve uzunlamasina dograyin.Ocagin üzerinde kizdirilmis bir tencerenin icine 6 corba kasigi zeytinyagi koyun ve üzerine dilimlediginiz soganlari atin.Soganlar altin sarisi renk alincaya kadar yaklasik 3-4 dakika kavurun.
Kovrulan sogalarin üzerine kiymayi koyarak 1-2 dakika daha kavurun. Üzerine biraz tuz ve karabiber atin bu sekilde yaklasik 5 dakika daha karistirarak kavurun.
Kabaklarin saplarini kesip ortalarindaki yumusak kismi bir bicak yardimiyla cikartin ve yuvarlak halkalar halinde dograyin.
Kabaklarin yarisini bir tavanin dibine dizin üzerine kavurdugunuz kiymayi koyun ve tekrar kalan kabaklari yerlestirin.ince ince dilimlediginiz dereotunu kabaklarin üzerine serpin.Sarimsaklarinda ince ince dilimleyerek tavanin üzerine ekleyin. Ince ve yuvarlak dogradiginiz domatesleri tavanin en üstüne yerlestirin. tuz, karabiber su ve kalan 2 kasik yagi ekleyerek kapagini kapatin.
Orta ateste yaklasik 25 dakika pisirin. Sicak olarak servis edin.
