Bu dolmalarin görünüsü pek istah acici olmaya bilir.Ben ilk gördügümde tadina bakmak bile istememistim. ama inanin harika bir lezzet mutlaka deneyin..
Malzemeler:
20 adet kuru patlican
1,5 su bardagi pirinc
200gr kiyma
1 cay bardagi nohut
Yarim demet maydonoz
2 domates (kabugu soyulmus ve ince dogranmis)
Yarim limon suyu veya limon tuzuda olabilir
1 yemek kasigi biber salcasi
1yemek kasigi domates salcasi
1 cay bardagi siviyag
tuz, karabiber
(bu dolmaya sogan kulanmiyorum arzu eden soganda katabilir)
Hazirlanisi:
Kuru patlicanlari bir gece önceden islatirsak daha lezzetli olur. islatacak zamanimiz olmamissa Haslayarakta yumusata biliriz.
Daha sonra bütün ic malzemelerini güzelce karistirip patlicanlari elde ettigimiz harcla dolduralim. Doldururken fazla bastirmamaya dikkat edelim.Pirinclerin pisince dagilmamasi icin Agiz kismini bos birakip elimizle birlestirerek yatik sekilde tencereye dizelim. Patlicanlarin yarisina gelecek sekilde su ilave edip piserken dagilmamasi icin üzerine tabak kapatip bir tasim kaynettiktan sonra kisik ateste pisirelim..
