Malzemeler:
5oo gr kiyma
4-5 patlican
2 sogan
1 dis sarimsak
3 adet sivri biber
3 adet domates
2 kasik salca
siviyag
Hazirlanisi:
Patlicanlari yikayip alacali soyun. iki santim kalinliginda yuvarlak halkalar seklinde dograyip 10 -15 dakika tuzlu suda bekletin.
Patlicanlari kurulayip kizartin ve bir tel süzgece alip fazla yagi süzüldükten sonra bir tepsiye dizin.
Bir tavada sirayla sogan, sarimsak ve kiymayi ekleyip kavurun salcayida ekleyip 2 dk daha kavurup kabugu soyulup küp küp dogranmis iki domateside ekleyin (domatesin 1 tanesi üzeri icin) üisene kadar kavurun. tuz ve karabiber ekleyip karistirin altini kapatip karisimi tepsiye dizdigimiz katlicanlarin üzerine dökün.
Halkalar halinde dilimledigimiz domates ve kücük parcalara halinde kestigimiz biberleri en üstüne dizin.
200 dereceli firinda 10-15 dakika pisirin.
Afiyet olsun...
